Funktioniert der glykämische Index für den Fettabbau?

Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie schnell oder wie langsam Lebensmittel Ihren Blutzucker erhöhen. Je höher die Zahl, desto schneller steigt Ihr Blutzucker als Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel an. Je niedriger die Zahl, desto langsamer steigt Ihr Blutzucker.

Hier ist eine Liste einiger gängiger Lebensmittel und ihres glykämischen Index (1):

• Weißbrot: 75
• Gerste: 28
• Apple: 36
• Eis: 51
• Fruktose: 15
• Glukose: 103

Funktioniert der glykämische Index für den Fettabbau?

Die kurze Antwort hier ist, dass es möglich ist, aber es liegt wahrscheinlich nicht nur am glykämischen Index. Auch die Auswahl einer Diät basierend auf dem glykämischen Index ist wahrscheinlich nicht das beste Kriterium bei der Auswahl einer Diät zur Gewichtsreduktion. Lassen Sie uns in die Wissenschaft eintauchen und dies ein wenig analysieren.

Es gibt Studien, die gezeigt haben, dass Diäten mit niedrigem glykämischen Index zu einem Fettabbau führen (2). Wenn sie jedoch Kopf an Kopf mit anderen Diäten verglichen werden, sind sie von Natur aus nicht wirksamer zur Gewichtsreduktion (3,4, 5, 6).

Warum sollte eine Diät mit einem niedrigen glykämischen Index überhaupt funktionieren? Das ist eine gute Frage. Typischerweise folgen Diäten mit niedrigem glykämischen Index strengen Kalorieneinschränkungsparametern, die zu Gewichtsverlust führen. Wenn sie ad libitum verschrieben werden, führen Diäten mit niedrigem glykämischen Index alternativ zu einer geringeren Kalorienaufnahme, da sie in Gemüse, Obst und manchmal Protein höher sind, was zu einer spontanen Kalorieneinschränkung führt (7).

Der glykämische Index ist wahrscheinlich ein veraltetes Werkzeug.

Der glykämische Index war fast 30 Jahre lang ein nützliches Instrument zur Vorhersage der Glukose-Reaktion einer Person auf ein bestimmtes Lebensmittel. Es war das Rückgrat für viele Menschen mit Glukoseproblemen (z. B. Typ-1-Diabetes). Jüngste Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass es möglicherweise veraltet ist, und wir müssen möglicherweise ganz anders über den glykämischen Index nachdenken.

In einer kürzlich durchgeführten Studie wurden 800 Personen befragt, der Blutzuckerspiegel als Reaktion auf Lebensmittel gemessen und die einzigartige Reaktion jeder Person auf eine Vielzahl von Lebensmitteln erfasst (8). Was sie fanden, war ziemlich interessant. Anstatt sehr ähnliche Antworten zu sehen, fanden sie bei Menschen sehr unterschiedliche Reaktionen auf Lebensmittel. Nehmen wir zum Beispiel an, Alice und Bob konsumieren beide eine Banane und einen Tag später konsumieren sie beide einen Keks. Alice könnte eine signifikante glykämische Reaktion auf die Banane sehen, während Bob praktisch keine Reaktion auf die Banane hat; Tatsächlich könnte sein Blutzuckerspiegel sinken. Am nächsten Tag sehen wir, dass Alice keine glykämische Reaktion auf den Cookie hat, Bob jedoch. Dies ist, was in dieser Studie aufgetreten ist.

Diese Tatsache führt uns zu einigen
Schlüsselfrage. Warum reagieren Menschen anders und hat das etwas zu bedeuten?
zur Gewichtsreduktion?

Lassen Sie uns das erste angehen
Frage. Basierend auf der Forschung haben Alice und Bob sehr unterschiedliche Reaktionen auf
das gleiche Essen aufgrund ihrer Grundinsulinresistenz, BMI, Alter und vor allem
vor allem ihr Mikrobiom!

Die zweite Frage ist, bedeuten diese Informationen etwas für den Gewichtsverlust? Soweit wir wissen, ist die individualisierte glykämische Reaktion auf Kohlenhydrate wahrscheinlich kein kritischer Faktor für den Gewichtsverlust. Es kann jedoch erforderlich sein, um einige Stoffwechselstörungen wie Diabetes oder das metabolische Syndrom zu behandeln.

Wie verwende ich den glykämischen Index in meinem Coaching?

Jüngste wissenschaftliche Fortschritte
haben uns gezeigt, dass der glykämische Index ein relativ grobes Werkzeug ist. Allerdings das
bedeutet nicht, dass es völlig nutzlos ist und dass Sie es nicht in Ihrem Coaching verwenden können.

Der glykämische Index ist nicht
wird ein wichtiger Schwerpunkt für die Gewichtsabnahme für fast alle von Ihnen sein
Kunden. Es wird nicht als Grundlage dienen, auf der Sie Ihr Coaching aufbauen.
Es kann Ihren Kunden jedoch bei der Auswahl der Lebensmittel helfen.

Zum Beispiel, wenn Sie eine haben
Klient, der Glukoseprobleme hat und sie über Lebensmittel aufklärt, die mehr verursachen können
Signifikante glykämische Reaktionen könnten ihnen helfen, ihre Glukose besser zu verwalten.

Wenn du
arbeiten mit einem Sportler zusammen, der leicht verdauliche, schnell wirkende verwenden muss
Kohlenhydrate, Aufklärung über den glykämischen Index, Bereitstellung einer Liste von Lebensmitteln,
und dann zuzulassen, dass sie einige der Optionen testen, kann sehr vorteilhaft sein.

Der Wrap
Oben

Das
Der glykämische Index ist eine Schätzung, wie schnell Ihr Blutzucker ansteigt
Reaktion auf bestimmte Lebensmittel. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass es mehr von a gibt
Unterschied zwischen dem glykämischen Index der Menschen als bisher angenommen, und dem
Der Index ist eher ein Ausgangspunkt als ein Dogma. Eine niedrig glykämische Diät essen
kann beim Abnehmen helfen, aber es ist nicht hilfreicher als andere Diäten, die
Unterstützung bei der Kalorienreduzierung. Verständnis der Grenzen der Blutzucker
Der Index und seine Verwendung können Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie ihn verwenden möchten oder nicht
beim Coaching von Kunden.