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Hunger Nixing Trick: Ersetzen Sie raffinierte Kohlenhydrate durch Avocado

Alexandra Williams, MA
Alexandra Williams, MA
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Avocados können eine Lösung sein, um den Hunger zu lindern und die Stoffwechselkontrolle zu unterstützen Zentrum für Ernährung am Illinois Institute of Technology. In einer klinischen Crossover-Studie mit 31 Erwachsenen, die als übergewichtig / fettleibig eingestuft wurden, verglichen die Forscher den Hunger der Teilnehmer nach dem Verzehr einer fettarmen, kohlenhydratreichen „Kontrollmahlzeit“ mit denen nach einer Mahlzeit, bei der ein Teil des Kohlenhydratgehalts durch einen der beiden ersetzt wurde eine halbe oder ganze Avocado. Hormone, die mit Sättigung / Appetit assoziiert sind, wurden 6 Stunden nach dem Verzehr gemessen, mit ermutigenden Ergebnissen bei Insulin- und Blutzuckerspiegeln (Nährstoffe, 2019; 11 [5], 952).

Darüber hinaus berichteten die Probanden, dass sie sich nach dem Verzehr der mit Avocado angereicherten Mahlzeiten voller und zufriedener fühlten. "Fette und einige Fasern verlangsamen die Magenentleerung, verzögern die Nährstoffaufnahme, modulieren die Glukose- und Insulinreaktionen und verändern die an der Sättigung beteiligten Darmhormone", so Zhu et al. im Artikel. „Avocados sind eine einzigartige Frucht, die sowohl Fette als auch Ballaststoffe enthält. Eine mittelgroße, frische Hass-Avocado (~ 136 [Gramm]) besteht zu etwa 72% aus Wasser und enthält ~ 13,3 g einfach ungesättigte Fette, 10 g Ballaststoffe sowie eine Vielzahl von Carotinoiden und anderen bioaktiven Komponenten. “

Während frühere Studien ähnliche Vorteile von berichtet hatten Hinzufügen
Avocado zu einer Mahlzeit, diese sah es als Ersatz für Kohlenhydrate zu verwenden,
Dadurch wird die Gesamtkalorienzahl der Mahlzeit in Schach gehalten.

Kochbuch: 3 einfache Avocado-Ideen für den Herbst

Herbst Avocado Toast

Dieses Rezept von How Sweet Eats verleiht einem bekannten Favoriten einen saisonalen Touch. Die Schöpferin und Kochbuchautorin der Website, Jessica Merchant, fügt zerbröckelte Goconzola, geschnittene Birnen und gehackte Walnüsse zu zertrümmerter Avocado hinzu, die unter anderem mit etwas Honig und Zimt gewürzt ist. Siehe das vollständige Rezept Hier.

Basilikum Avocado Cremiges Dressing

In der Küche dieses Kolumnisten finden Sie ein vielseitiges und einfaches Rezept, das für Pasta oder Salate oder als Vorspeisendip verwendet werden kann. Um es zu machen, zerdrücken oder mischen Sie 2 großzügige Tassen Avocado, 1/2 Tasse frisches Basilikum, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1∕ 8 Teelöffel Chilipulver und Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mexicali Ei auf einem Avocado "Brötchen"

Laut Love One Today sind frische Avocados ein großartiger Ersatz für Brot oder Brötchen, in dem sich fast jede Sandwichfüllung befindet - einschließlich einer Kombination aus gekochtem Ei und Salsa, wie oben gezeigt. Schauen Sie sich das vollständige Rezept und andere kreative Avocado-Ideen an Webseite.

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Der Autor

Alexandra Williams, MA

Manager kur-apotheke-badherrenalb.de

Alexandra Williams, MA, arbeitet in der Abteilung für Sportwissenschaft und Sportwissenschaft an der UC Santa Barbara mit vielen Studenten, die ihre Nahrungsaufnahme verbessern müssen.

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