Krebs Sportliche Leistung Superfoods Schulungsvorteile Athlet Ernährung

Können Superfoods gleich Superleistung sein?

Emily Bailey · 0

Treffen Sie drei der heutigen Superfood-Lieblinge: Açai-Beeren, Rote-Bete-Saft und Curcumin. Was sagt die Forschung über ihre Auswirkungen auf die sportliche Leistung, die Erholung und die allgemeine Gesundheit aus? Hier sind die köstlichen Neuigkeiten.

"Superfood" ist seit Jahren ein Schlagwort, aber es ist eher ein Marketingbegriff als eine offizielle Klassifizierung der Lebensmittelindustrie. Dennoch haben Superfoods im Allgemeinen eines gemeinsam: Sie enthalten einen erheblichen Nährstoffgehalt. Sie können insbesondere einen hohen Nährstoffgehalt haben oder mehrere Phytonährstoffe, Antioxidantien, andere Vitamine und / oder Mineralien enthalten. Und da diese Vergünstigungen in einer kleinen Menge von meist kalorienarmen Lebensmitteln angeboten werden, sind sie in unserer gewichtsbesessenen Kultur noch attraktiver. Einige Superfood-All-Stars der jüngeren Vergangenheit sind Blaubeeren, dunkle Schokolade, Hafer, Pistazien und dunkles Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat.

Superfoods können viele gesundheitliche Vorteile haben. Sie können eine Rolle bei der Vorbeugung schwerwiegender Erkrankungen (wie Krebs und Bluthochdruck), der Verringerung von Entzündungen (häufig bei Herzkrankheiten und Schlaganfallpatienten), der Steigerung der Energie, der Verringerung von Gelenkschmerzen und der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts spielen, um nur einige zu nennen. (8) In diesem Artikel werden drei Superfoods beleuchtet, die eine Rolle bei der Verbesserung der sportlichen Leistung und Erholung spielen und gleichzeitig zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten können. Zunächst jedoch ein paar Worte der Vorsicht.

Verbessern Sie Ihr Superfood-Know-how

Superfoods eignen sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Wenn Sie jedoch nur die neuesten und besten Superfoods konsumieren würden, besteht ein Risiko für Nährstoffmängel sowie eine potenzielle Toxizität aufgrund der großen Mengen bestimmter Nährstoffe (insbesondere der Vitamine K und A), die in einigen dieser Lebensmittel enthalten sind. Am stärksten von Toxizität bedroht sind Menschen mit gesundheitlichen Problemen wie Schilddrüsenerkrankungen. Noch ein paar Hinweise zum Hinzufügen von Superfoods zu Ihrer Ernährung.

  • Variieren Sie Ihre Auswahl. Bei manchen Dingen ishr besser. Aber bei den meisten Lebensmitteln, auch bei „Super“ -Nahrungsmitteln, ishr einfach mehr. Das Ausschließen, Einschränken oder Vermeiden bestimmter Lebensmittel kann Ihre Nährstoffvielfalt und -aufnahme verringern. Streben Sie nach einer Vielzahl von Produkten, und Sie werden eine größere Auswahl an Nährstoffen aufnehmen, ganz zu schweigen von den Aromen. Was ist ein gesunder Ansatz für die Einarbeitung von Superfoods? Finden Sie heraus, wie Sie sie zu Ihrer Rotation wundervoller Lebensmittel hinzufügen können. Wenn Sie zum Beispiel Salate haben, müssen Sie nicht „alle zum Grünkohl kommen“ und andere Blattgemüse meiden. Probieren Sie stattdessen gemischte Grüns wie Grünkohl, Rucola und (ein persönlicher Favorit) Bibb-Salat für Salate.
  • Ergänzungen überdenken. Versuchen Sie in der Regel, den größten Teil Ihrer Nährstoffe aus der Nahrung zu sich zu nehmen, und verwenden Sie Nahrungsergänzungsmittel, um Lücken zu schließen, in denen ein erhöhter Bedarf aufgrund von Mangel, gesundheitlichen Komplikationen oder dem Wunsch nach verbesserter Leistung angezeigt ist. Immer wissen, woher Ihre Ergänzungen kommen; Stellen Sie sicher, dass Sie sie von zertifizierten und regulierten Unternehmen kaufen. Suchen Sie nach Personen, deren Etikett die Zertifizierung "USP Verified" oder NSF / ANSI 173 anzeigt. Nahrungsergänzungsmittel, die von Sportlern eingenommen werden, können auch als „NSF Certified for Sport“ gekennzeichnet sein, wodurch sichergestellt wird, dass sie keine Inhaltsstoffe enthalten, die von großen Sportorganisationen verboten wurden. (9)
  • Recherchiere. Als registrierter Ernährungsberater rate ich zur Vorsicht, wenn sich Lebensmittel - oder Diäten, Sportarten usw. - als Allheilmittel für Ihr Gewicht, Ihre Gesundheit oder Ihre Leistungsprobleme bewerben. Sehen Sie sich die Studienergebnisse auf zuverlässigen Websites an (z. B. mit .gov, .edu oder .org) oder sprechen Sie mit einem registrierten Ernährungsberater oder medizinischen Fachpersonal, bevor Sie einen bestimmten Anspruch kaufen (oder sich darauf einlassen), insbesondere wenn dies auch klingt gut um wahr zu sein.

Açai-Beeren, Rote-Bete-Saft und Curcumin stehen im Mittelpunkt dieses Artikels. Schauen wir uns an, was die Forschung über diese drei Superfoods aussagt und welche Vorteile sie Sportlern bieten können.

Acai Beeren

Açai-Beeren, die aus der Açai-Palme stammen (typisch in Südamerika), sind eine rotviolette grapelartige Beere. Diese Früchte enthalten möglicherweise mehr Antioxidantien (insbesondere Anthocyane) als andere Beeren wie Blaubeeren und Preiselbeeren. Antioxidantien sind wichtig bei der Bekämpfung freier Radikale - schädliche Verbindungen, die gesunde Zellen schädigen und das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen erhöhen können.

Das Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie (2) besagt, dass der Verzehr der Beeren sich positiv auf die Leistung sowie auf die Gesundheit und die Prävention von Krankheiten auswirkt. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, inwieweit sich die Auswirkungen direkt auf die Açai-Beere auswirken.

Laut der Mayo-Klinik sind Açai-Beeren mit vielen gesundheitsbezogenen Angaben wie Gewichtsverlust, einem verbesserten Cholesterinprofil, einer erhöhten Immunität, verringerten Gelenkschmerzen und sogar einem verbesserten Hautbild verbunden. Die Forschungsergebnisse zu diesen Behauptungen sind jedoch inkonsistent, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind.

Das Tolle ist, dass wenn Açai-Beeren als Lebensmittel und nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verzehrt werden, das Risiko sehr gering ist und möglicherweise viele potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet. Um sie in Ihre Ernährung aufzunehmen, fügen Sie Ihrem Smoothie eine Handvoll Açai-Beeren hinzu, um einen leckeren und nahrhaften Genuss zu erhalten.

Rote-Bete-Saft

Die rote Rübe, genauer gesagt der daraus hergestellte Rote-Bete-Saft, verspricht eine Leistungssteigerung und Blutdrucksenkung. Der Saft wurde speziell in vielen Studien verwendet, um seine gesundheitlichen und Leistungsvorteile zu bestimmen. (3) Rote-Bete-Saft wurde auf potenzielle Vorteile in untersucht verbesserte Leistung durch Senkung des Sauerstoffbedarfs der Muskeln und Steigerung der Muskeleffizienz, insbesondere bei Ausdauertraining. Außerdem sind Rüben von Natur aus reich an Nitraten, und es wurde gezeigt, dass erhöhte Nitrate im Körper den Blutdruck senken. Dies hat viele potenzielle Vorteile für die allgemeine Herzgesundheit.

Rüben sind reich an Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure und Kalium. Die reiche Färbung von Rüben kommt von Betalainen, Pigmenten mit starkem antioxidativen Potenzial.

Es gibt jedoch einige potenzielle Sicherheitsbedenken hinsichtlich der Menge der verbrauchten Nitrate. Nitrate können sich mit anderen Nährstoffen zu Nitrosaminen verbinden, die krebserregend sein können. Weitere Forschung ist erforderlich, damit dies endgültig ist. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt eine akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) von 3,65 mg / kg / Tag. (4)

Dosierungsprobleme verstärken den Konsum dieses Superfoods in Lebensmittelform zuerst (über Nahrungsergänzungsmitteln). Ungefähr eine halbe Tasse Rote-Bete-Saft oder eine 15-Unzen-Dose Rüben oder 1½ Tassen geröstete Rüben. Fügen Sie einige geröstete Rüben zu Ihrem gemischten Grün hinzu, um einen köstlichen und nahrhaften Salat zu erhalten.

Curcumin

Curcumin ist eine hellgelbe Verbindung, die im Gewürz enthalten ist Kurkumasowie in Ingwer. Diese Substanz wurde für ihre entzündungshemmenden Vorteile für die Erholung von körperlicher Betätigung sowie für ihre Fähigkeit, Gelenkschmerzen zu lindern und einige Arten chronischer Krankheiten zu verhindern, angepriesen.

Insbesondere wird Curcumin auf seine Vorteile bei vermindertem Muskelkater nach dem Training untersucht (5), wodurch die Erholung zwischen den Trainingseinheiten verbessert wird. Es werden auch Untersuchungen zu den entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin durchgeführt, die eine Rolle bei der Krebsprävention, der Herzgesundheit, Autoimmunerkrankungen und Verdauungsstörungen spielen können. Es wird angenommen, dass Curcumin entzündliche Enzyme hemmt und daher die Entzündungsreaktion vermittelt. (6)

Probieren Sie ein südasiatisches Gericht mit Kurkuma wie Curry, um Ihrer Ernährung Curcumin hinzuzufügen. Wenn Sie kein Curry-Fan sind, können Sie das Gewürz in Smoothies verwenden, es über Eier in einem Omelett streuen oder es in Hummus mischen. . Untersuchungen haben ergeben, dass 1½ Teelöffel Kurkuma für entzündungshemmende Eigenschaften unbedenklich sind. (7)

Besuchen Sie diese Kur-Apotheke-Badherrenalb-Ressourcenlinks, um Ihr Lernen zu erweitern Ernährung und sportliche Leistung.

Verweise:

  1. „Ernährung und gesunde Ernährung. Acai-Beeren: Haben sie gesundheitliche Vorteile? “ Mayo Clinic, 25. März 2015. Web. 17. August 2016.
  2. "Beerenfrüchte: Zusammensetzungselemente, biochemische Aktivitäten und die Auswirkungen ihrer Aufnahme auf die menschliche Gesundheit, Leistung und Krankheit." Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie;; 2008, 13. Februar; 56 (3): 627–9. doi: 10.1021 / jf071988k. Epub 2008 Jan 23.
  3. "Nitratreiches Gemüse erhöht die Nitrat- und Nitritkonzentration im Plasma und senkt den Blutdruck bei gesunden Erwachsenen." Das Journal of Nutrition. 2016 Mai; 146 (5): 986 & ndash; 93. doi: 10.3945 / jn.116.229807. Epub 2016 Apr 13.
  4. Rosenbloom CA & Coleman EJ (Eds.) Sporternährung: Ein Übungshandbuch für Profis. 5. Auflage. Akademie für Ernährung und Diätetik, Chicago, IL; 2012.
  5. "Reduzierte Biomarker für Entzündungen und Muskelschäden nach oraler Supplementation mit bioverfügbarem Curcumin." BBA Clinical. Band 5, Juni 2016, Seiten 72–78.
  6. "Antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften von Curcumin." Fortschritte in der experimentellen Medizin und Biologie. 2007; 595: 105 & ndash; 25.
  7. "Sicherheit und entzündungshemmende Wirkung von Curcumin: ein Bestandteil von Kurkuma (Curcuma longa)." Zeitschrift für Alternativ- und Komplementärmedizin. 2003 Feb; 9 (1): 161.
  8. "Entzündung und Herzerkrankungen." American Heart Association, 18. April 2016. Web. 17. August 2016.
  9. USP Verified Mark. USP Verified Mark. NSF International, n.d. Netz. 17. August 2016.

Stichworte: Krebs Stichworte: Sportliche Leistung Stichworte: Superfoods Stichworte: Schulungsvorteile Stichworte: Athlet Stichworte: Ernährung

Der Autor

Manager kur-apotheke-badherrenalb.de

Optima Ads_blog3 (1)

Melden Sie sich an, um exklusive Angebote und Informationen zum Certified Personal Trainer zu erhalten.