Ernährung bei der Arbeit: Möglichkeiten zur Verbesserung des Wohlbefindens der Mitarbeiter

Einfach umzusetzende Strategien können den Arbeitsplatz zu einer ernährungsphysiologisch positiven Erfahrung machen. Das Anbieten gesunder Ernährungsalternativen und die Einbeziehung von Mitarbeitern können zu gesunden Veränderungen führen.

Die Kosten für die Gesundheitsversorgung steigen sowohl für Arbeitgeber als auch für Arbeitnehmer weiter an, wobei Gewinne und Gehaltsschecks schrumpfen, um die grundlegenden Leistungen der Gesundheitsversorgung abzudecken. Eine Möglichkeit, diese wirtschaftliche Herausforderung anzugehen, besteht darin, und helfen Sie den Arbeitern, gesund zu werden und gesund zu bleiben, und gesundes Essen ist ein Eckpfeiler dieses Vorhabens. Je nachdem, welche Berichte Sie lesen, spart jeder Dollar, den ein Unternehmen in Workplace-Wellness-Programme investiert, zwischen 1 und 13 US-Dollar, wobei die durchschnittliche Rendite bei reduzierten Gesundheitskosten und verbesserter Produktivität bei 3,14 US-Dollar liegt (1). Aus geschäftlicher Sicht gibt es neben der Verbesserung der Gesundheit der Mitarbeiter und der Senkung der Gesundheitskosten zusätzliche Vorteile, wie z. B. geringere Fehlzeiten, verbesserte Arbeitsleistung, verbesserte Arbeitszufriedenheit und Mitarbeiterbindung.

Workplace-Wellness-Programme können bei verschiedenen Aktivitäten Gestalt annehmen, einschließlich Fitness, Gewichtsverlust, Stressbewältigung, Raucherentwöhnung und gesunde Ernährung. Möglicherweise besteht eine der einfacheren Änderungen darin, gesunde Lebensmittel am Arbeitsplatz zur Verfügung zu stellen. Über den anfänglichen Gedanken an die Verkaufsautomaten hinaus gibt es mehrere Strategien, die Baustellen implementieren können, um die Ernährungsgewohnheiten und die Qualität der vor Ort verzehrten Lebensmittel zu verbessern.

Machen Sie Meetings und Feiern zu gesunden Events

Wenn Lebensmittel für eine Veranstaltung mitgebracht werden, sollten Sie eine gesunde Option wie ein Obst- oder Gemüsetablett einschließen. Geben Sie den Arbeitnehmern die Möglichkeit, gesunde Entscheidungen zu treffen. Nichts ist schlimmer als die Teilnahme an einem Mittagessen für Mitarbeiter. Die einzige Option ist Pizza und Soda, ohne dass andere Alternativen in Sicht sind, insbesondere für diejenigen, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren. Wenn die Veranstaltung organisiert wird, fordern Sie eine gesunde, kalorienarme Auswahl aus dem Menü an. Bieten Sie neben zuckerhaltigen Limonaden auch eine Vielzahl von Getränken an. Wasser oder ungesüßte Tees sind immer ein guter Ersatz.

Portionsgrößen steuern

Größer ist nicht immer besser, besonders wenn es um die Taillengröße geht. Zum Beispiel hat die Größe eines Muffins mehr als verdoppelt seit den 1950er Jahren von drei Unzen auf sechseinhalb Unzen (2). Schneiden Sie das Frühstücksgebäck vor dem Servieren in zwei Hälften oder sogar in Viertel. Dadurch bleibhr Platz für Obst auf dem Teller. Apropos Teller, liefern kleinere Teller. Dies wird dazu beitragen, Abfall zu reduzieren, und wenn die Leute Sekunden wollen, werden sie zurückkehren.

Pot Luck

Company Pot Lucks können ein weiterer Weg sein, um gesunde Essgewohnheiten zu fördern. Probieren Sie Pot-Luck-Themen aus, die auf folgenden Kriterien basieren:

• Lokale Lebensmittel derzeit in der Saison
• Salatbar, in der jeder eine andere Zutat mitbringt
• Rezept Herausforderungen, um Lieblings Pot Pot Luck Gerichte in gesündere Versionen umzuwandeln
• Geschmackstests, so einfach wie das Identifizieren verschiedener Apfelsorten oder das Vergleichen des Originalrezepts mit der gesunden Version

Glutenunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergien

Halten Sie Optionen für diejenigen bereit, die möglicherweise sind Gluten-intolerant oder andere Nahrungsmittelallergien haben. Zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen zählen Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch und Schalentiere (3). Wenn Sie ein Gericht mitbringen, das diese Produkte enthält, geben Sie diese Informationen auf dem Teller an. Fragen Sie, ob es auf dem Buffettisch einen Platz gibt, an dem Sie Gegenstände ablegen können, die diese Zutaten enthalten. Manchmal kann nur eine Spurenmenge bei Personen mit einer Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen eine schwere allergische Reaktion auslösen.

Umweltprobleme: Verkaufsautomaten und Bonbongläser

Arbeitsplätze sollten ein Umfeld sein, in dem gute Ernährungsgewohnheiten verbessert werden, und die Änderung der leicht zugänglichen Arten von Lebensmitteln ist von entscheidender Bedeutung. Ungefähr 15% der Arbeitnehmer machen keine Mittagspause und wenden sich möglicherweise an Verkaufsautomaten, um ihren Hunger und ihr Verlangen nach Mittag zu stillen (1). Die meisten Automatenhersteller können Anfragen nach gesünderen Entscheidungen in ihren Automaten wie Brezeln, Trails, Nüssen, Müsliriegeln oder anderen gesunden Alternativen berücksichtigen (4). Entmutigen Sie die Donutbox am Morgen im Speisesaal und versuchen Sie, sie durch Instant-Haferflockenpakete, Obst oder Joghurt zu ersetzen. Und lassen Sie die Bonbongläser und den sinnlosen Süßigkeitenkonsum los!

Fazit

Seien Sie kreativ und finden Sie zusätzliche Möglichkeiten, um gesunde Lebensmittel auf der Baustelle zu einer einfachen Option zu machen. Gehen Sie mit gutem Beispiel voran und beziehen Sie alle Mitarbeiter von oben nach unten ein, um an diesen Änderungen teilzunehmen. Informieren Sie die Mitarbeiter außerdem darüber, wie sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden können (5). Im Laufe der Zeit können diese kostengünstigen Strategien die Kosten für Gesundheitsausgaben und das allgemeine Wohlbefinden der Mitarbeiter beeinflussen.

Verweise

1. Bray, IM. (2009) Gesunde Mitarbeiter, gesundes Geschäft: einfache und kostengünstige Möglichkeiten zur Förderung des Wohlbefindens am Arbeitsplatz. Washington, NOLO.
2. Mahlzeiten Materie-Mahlzeit-Planung leicht gemacht. Portionsverzerrung: Die Portionsgrößen nehmen zu. Abgerufen am 1. März 2015 von http://www.mealsmatter.org/Articles-And-Resources/Healthy-Living-Articles/Portion-Distortion.aspx.
3. Pub Med Gesundheit. Essensallergien. Abgerufen am 14. Mai 2012 von http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0001820/.
4. Abteilung für körperliche Aktivität und Ernährung, Abteilung für chronische Krankheiten und Verletzungen, Abteilung für öffentliche Gesundheit, NC, Abteilung für Gesundheit und menschliche Dienste. Eat smart North Carolina: Richtlinien für gesunde Lebensmittel und Getränke bei Meetings, Versammlungen und Veranstaltungen. Abgerufen am 1. März 2015 von http://www.eatsmartmovemorenc.com/HealthyMeetingGuide/HealthyMeetingGuide.html
5. Nationale Akademie für Sportmedizin - Kur-Apotheke-Badherrenalb, Spezialisierung auf Fitnessernährung, Chandler, AZ.