Bei guter Gesundheit auswärts essen

Bei so vielen Aufgaben und zu wenig Zeit scheint es manchmal die vernünftigste Option zu sein, auswärts zu essen. Leider sind Sich ausruhenaurantgerichte oft mit Kalorien sowie gesättigten Fettsäuren, Natrium und Zucker beladen, die diese Mahlzeiten so gut schmecken lassen. Der Genuss dieser großen, häufigen Mahlzeiten kann in Bezug auf Zeit, Geld und Ernährung kostspielig sein. Sogar die scheinbar „gesünderen“ Optionen sind Im Allgemeinen immer noch höher in Natrium, Zucker und gesättigten Fettsäuren als ein Lunchpaket oder eine Mahlzeit, die zu Hause gegessen wird. Trotzdem hat sich das Essen in unserer Kultur so normalisiert, dass viele Menschen täglich zur Mittagszeit und 2-3 Mal pro Woche zum Abendessen auswärts essen. Daher ist es wichtig zu wissen, wie es geht Sei schlau. Hier sind 14 Strategien, die Sie beim Essen ausprobieren sollten, sowie einige der gesünderen Produkte aus acht der beliebtesten Arten von Küche.

14 Strategien für ein gesünderes Restaurantessen

1. Schauen Sie vorher online im Menü nach, um eine gesunde Mahlzeit vorzuwählen.
2. Versuche nicht zu verhungern, wenn deine Augen größer als dein Magen sind und alles gut klingt! Wenn Sie später als gewöhnlich zu Mittag oder zu Abend essen, nehmen Sie sich unterwegs ein Stück Obst oder Karottenstangen, um den Blutzucker zu stabilisieren.
3. Bitten Sie den Server, kein Brot oder Pommes mitzubringen, oder fordern Sie keine Nachfüllung an.
4. Bestellen Sie immer ein Wasser, auch wenn Sie ein anderes Getränk bestellen, insbesondere wenn es Alkohol ist.
5. Beginnen Sie die Mahlzeit mit einer Salat- oder Brühe-Suppe mit Gemüse.
6. Wählen Sie einen Beilagensalat oder Obst über Pommes oder Bratkartoffeln.
7. Fragen Sie, ob eine Vorspeise halbiert werden kann, oder bestellen Sie eine Portion zum Mittagessen, falls verfügbar.
8. Wählen Sie gegrillte, gebackene oder gedämpfte Gerichte gegenüber gebratenen.
9. Wählen Sie magerere Proteine ​​wie Hühnchen-, Fisch- oder Lendenrindfleischstücke.
10. Fordern Sie kein zusätzliches Öl, Butter, Salz oder Zucker an.
11. Bitten Sie um Dressings, Saucen und Gewürze, die nebenbei serviert werden sollen.
12. Laden Sie Gemüse auf!
13. Verbrauchen Sie zuerst die kalorienärmsten Lebensmittel, um zufriedener zu sein, bevor Sie kalorienreichere Lebensmittel essen.
14. Teilen Sie das Dessert mit dem Tisch und essen Sie ein oder zwei Bissen oder genießen Sie Obst der Saison als Dessert.

Intelligente Auswahl

Intelligente Auswahl: Amerikanisches Essen

Vorspeise

• Gemüse ohne Zusatz von Fetten, Ölen oder Salzen
• Ein Salat ohne Croutons oder Käse; Verwenden Sie Essig oder Zitronensaft als Dressing
• Wählen Sie seltener: Hühnerflügel, Dips und gebratene Zwiebelringe

Suppe

• Gemüsesuppe auf Brühenbasis ohne Sahne oder Käse; Die meisten werden reich an Natrium sein!

Eingang

• Frischer Fisch, Meeresfrüchte oder hautloses Hühnchen mit weißem Fleisch; Fragen Sie nach gedämpft, gebacken, gegrillt oder pochiert ohne Butter, Öl oder Salz
• Einfache Nudeln mit fleischloser roter Sauce für eine gute fettarme Variante
• Ein Eiweißomelett ohne Käse- oder Salzzusatz; ideal zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen!

Intelligente Auswahl: Chinesisches Essen

Vorspeise

• Gurkensalat

Reis

• Einfacher gedämpfter brauner Reis

Gemüse

• Fordern Sie Gemüse an, das in entfetteter Hühnerbrühe, Wein oder Wasser gebraten wird. Bitten Sie um keine Sojasauce oder Salz

Eingang

• Moo Goo Gai Pan (frische Pilze mit geschnittenem Huhn)
• Buddha's Delight (herzhafter vegetarischer Eintopf)
• Gemüse lo mein
• Vegetarisch oder Chicken Chop Suey
• Bohnen- oder Reisfäden oder Nudelgerichte mit Hühnchen oder Tofu
• Brokkoli mit Jakobsmuscheln oder Hühnchen
• Ganzer gedämpfter Fisch (keine Haut) mit Ingwer und Knoblauch

Dessert

• Vermeiden Sie Mandel- und Glückskekse mit gesättigten Fettsäuren und Eigelb.

Intelligente Auswahl: Französisches Essen

Vorspeise

• Gemüsevinaigrette: Gegrilltes Gemüse, frischer Spargel oder gedämpfte Artischocken; Für eine würzige, köstliche Dip-Sauce etwas Balsamico-Essig mit Dijon-Senf mischen.

Suppe

• Zwiebelsuppe ohne Käse- oder Linsensuppe; Alle Suppen enthalten jedoch viel Natrium und enthalten wahrscheinlich etwas Öl.

Salat

• Salate mit gedämpftem oder mariniertem frischem Gemüse.

Eingang

• Brathähnchen, gegrilltes Hähnchen oder Fisch
• Pochierter Lachs
• Fischeintopf (Bouillabaisse)
• Filet Mignon

Intelligente Auswahl: Indisches Essen

Vorspeise

• Papadum (gebackene Linsenwaffeln, typischerweise aus Öl hergestellt)
• Brot: Chapati (Vollkornbrot), Naan (Mohn) oder Kuicha (Sauerteigbrot); Fordern Sie Brot direkt aus dem Ofen an, bevor Sie es einölen.

Suppe

• Samber (Vegetarier)
• Mulligatawny (Linse und Gemüse)
• Dahl Rasam (Linsen und Paprika)

Salat

• Gehackter Salat mit Zwiebeln, Tomaten und Salat

Eingang

• Huhn Tandoori
• Hühnchen Tikki (geröstet mit milden Gewürzen)
• Hühnchen Saag (Spinat, Sahne halten)
• Chicken Vindaloo (scharfes Gericht mit Kartoffeln)
• Shrimp Bhuna (gekocht mit Gemüse)
• Aloo-Gobi (Blumenkohl und Kartoffel)
• Pullao (Basmatireis)
• Chana (alles mit Kichererbsenbohnen)

Intelligente Auswahl: Italienisches Essen

Vorspeise

• Gedämpfte Muscheln oder Muscheln
• Gegrilltes Gemüse mit minimalem oder keinem Öl
• Gedämpfte Artischocken

Salat

• Salat ohne Fleisch, Käse oder Oliven; Verwenden Sie Essig oder Zitronensaft als Dressing
• Rucola mit Balsamico-Essig ist auch eine gute Wahl!

Suppe

• Minestrone, obwohl reich an Natrium!

Pasta

• Vollkornnudeln in ungesalzenem Wasser gekocht
• Vermeiden Sie gefüllte Nudeln wie Ravioli und Tortellini

Soße

• Wählen Sie fleischlose Tomatensauce wie Marinara und Pomodoro; Verwenden Sie Sauce mit Öl und Salz sparsam
• Fordern Sie frische, gehackte Tomaten, Basilikum, Knoblauch und einen Schuss Balsamico-Essig als gute Alternative zur Sauce an
• Bestellen Sie eine Seite gegrilltes oder gedämpftes Gemüse, um es mit den Nudeln zu mischen, oder bestellen Sie Nudeln Primavera

Eingang

• Gegrillter Fisch oder Hühnchen; Vermeiden Sie verstecktes Fett wie Öl und Butter

Gemüse

• Gemüse ohne Butter oder Sauce

Intelligente Auswahl: Japanisches Essen

Vorspeise

• Gurkensalat in Vinaigrette
• Gegrilltes Gemüse
• Gedämpfte Sojabohnen (Edamame), ohne Salz darüber

Suppe

• Misosuppe (reich an Natrium!)

Reis

• Gedämpfter brauner Reis

Eingang

• Meeresfrüchte Sunomono (mit Gemüse und Essig)
• Sushi (Anfrage brauner Reis)
• Sashimi
• Sukiyaki
• Mizutaki (Huhn und Gemüse in Wasser gekocht)
• Gedämpfter, gegrillter oder gerösteter Fisch

Intelligente Auswahl: Mexikanisches Essen

Vorspeise

• Salsa mit gedämpften Maistortillas anstelle von gebratenen Pommes

Suppe

• Schwarze Bohnen- oder Gazpacho-Suppe; Natrium wird hoch sein!

Eingang

• Hühnchen-Fajitas, sautiert ohne Öl, mit gedämpften Maistortillas
• Weiche, gedämpfte Tostada mit Bohnen, Salsa, Salat, Zwiebeln und zerkleinertem Gemüse
• Hühnchen-Enchilada oder weicher Hühnchen- oder Fisch-Taco ohne Panieren oder Dressing
• Hühnchen- oder Meeresfrüchtetaco-Salat ohne Taco-Muscheln
• Arroz con pollo (Huhn mit Reis)

Intelligente Auswahl: Thailändisches Essen

Vorspeise

• Satay (mariniertes gegrilltes Rindfleisch oder Huhn); Vermeiden Sie die Erdnuss-Dip-Sauce
• Gedämpfte Muscheln
• Thailändischer Gartensalat
• Gedünsteter Reis
• Meeresfrüchte Kabob

Suppe

• Kristallnudelsuppe
• Talay Thong (Meeresfrüchte, Bohnen, Gemüse)

Eingang

• Thailändisches Huhn (keine Cashewnüsse)
• Hühnchen süß-sauer
• Poy Siam (sautierte Meeresfrüchte)
• Jakobsmuscheln / Bambus / Gemüseboot
• Pad Thai (Gemüse, Nudeln, Gewürze)